Dieta

Witaminy wspomagające odporność

Jesień jest moją ulubioną porą roku. Zaczyna się okres ciepłych kocy, kubków gorącego kakao, dobrych filmów i przeziębień. Ale kiedy siedzieć przy gorącym kaloryferze z kubkiem ciepłej herbaty, jak nie podczas choroby. W innym wypadku, przecież mamy za dużo obowiązków na takie wylegiwanie się w jesienne popołudnia przy dobrym filmie czy ciekawej książce. A może pokusić się o taki przyjemny wieczór bez opakowania chusteczek pod ręką? Wcale nie trzeba się faszerować tabletakami, żeby wzmocnić naszą odporność, a naprawdę niewiele trzeba by trochę wspomóc nasz organizm w tym trudnym okresie.

Lepiej zapobiegać niż leczyć, dlatego przygotowałam dla was małe zestawienie witamin, które wzmacniają odporność. Wbrew pozorom nie tylko witamina C działa zbawiennie na nasz układ immunologiczny, bo również witaminy D i A mają swój udział w ochronie naszego zdrowia.

Witaminy wspomagające odporność

Witamina D

– śledzie,

– łosoś

– sardynki

– dorsz

   – mięso cielece

– jaja

– mleko

– masło

– tran

– wątroba

– grzyby

 

Rola w organizmie : 

– Umożliwia wchłanianie wapnia i fosforu, mają one udział w budowie kości

– Wpływa na kształtowanie się kości

– Działa korzystnie na system nerwowy i mięśniowy

– Łagodzi stany zapalne skóry

– Reguluje wydzielanie insuliny hormonu niezbędnego przy transporcie glukozy do krwi. Jego brak powoduje podwyższony poziom glukozy we krwi.

– Wspomaga komórki szpiku kostnego spełniające funkcje obronne

         Objawy niedoboru witaminy D w organizmie :

Zaburzenia w gospodarce wapniowo-fosforanowej.

Witamina D przede wszystkim powinna kojarzyć się z kośćmi dlatego niedobory tej witaminy mają wpływ właśnie an układ kostny.

U niemowląt może dojść do krzywicy dziecięcej

U dzieci starszych i młodzieży może wystąpic krzywica późna

U osób starszych występuja zaburzenia struktury kości – osteomalacja i osteoporoza

 

Objawy nadmiaru witaminy D w organizmie obserwowane są rzadko i prowadzą do odkładanie się wapnia

Witamina A

 

Źródła zwierzęce Źródła roślinne
– tran

-tuńczyk

– jaja

– podroby,

– masło

– sery dojrzewające

– marchew

– szpinak

– boćwinka

– sałąta

– brukselka

– brokuły

– pomidory

– natka  pietruszki,

– czerwona papryka

Objawy niedoboru witaminy A w organizmie :

– Kurza ślepota (zaburzenia widzenia, gdy jest ciemno)

– Zahamowanie wzrostu

– Rogowacenie skóry i uszkodzenie błon śluzowych przewodu pokarmowego, dróg oddechowych

i układu moczowego

– Zmiany w układzie nerwowym

– Zmniejszona odporność na infekcje

Objawy nadmiaru witaminy A w organizmie

Ostre :

– bóle głowy

– mdłości

– wymioty

– światłowstręt

– drgawki

Chroniczne :

– porażenie skórne – pigmentacja

– Hepatomegalia – stłuszczenie komórek wątroby

– gromadzenie się wapnia , pogrubienie długich kości

– Zaburzenia skórne – łysienie, sucha skóra

Rola biologiczna witaminy A

– Uczestniczy w procesie widzenia

– Czynnik wzrostowy

– Zapobiega wysychaniu i rogowaceniu naskórka

 

 

Witamina C

 

 

 

– papryka

– jarmuż

– brukselka

– brokuły

– chrzan

– pietruszka

– kalafior

– szpinak

– ziemniaki

– kapusta

 

– owoce dzikiej rózy

– kiwi

– czarna porzeczka

– truskawki


– grapefruity

– pomarańcze

– cytryny

– mandarynki

 

 

Niedobór witaminy C

– Przyczynia się do rozwoju szkorbutu

(obumieranie i krwawienie dziąseł, wypadanie zębów),

– Zaburzenia w tworzeniu kolagenu

(zwiększenie łamliwości kości, spowolnione gojenie się ran),

– Osłabienie naczyń włosowatych,

– Niedokrwistość

( zwiększona podatność na krwawienie i powstawanie mikrowylewów),

– Zmniejszona odporność na infekcje,

– Suchość spojówek i błony śluzowej jamy ustnej,

– Bóle mięśniowe, zmęczenie, apatia i brak apetytu,

– Zaburzenia w przemianie kwasów tłuszczowych

 

Witamina C nie jest toksyczna. U niektórych osób spożywających większe ilości tej jednak przyjmowanie jej w dużych ilościach przez długi okres czasu może być przyczyną łatwiejszego tworzenia się kamieni nerkowych

i częstszego oddawania moczu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *